日本人にピッタリ。3分で作れる最強の朝粥レシピ
ここでは朝簡単に作れるお粥のレシピを掲載します。各所で食材の効果やポイントなどもご紹介。
材料
ご飯 100ｇ
水 300ml
生姜(すりおろし) 3g
梅干し 1粒
味噌 小さじ2
鰹節 少々
塩 少々
作り方
①鍋に炊いたご飯と水を入れ、中火にかけます。
僕は普段から分づき米（胚芽やそのぬかの部分を一部残して精米したお米）を使っています。分づき米が手に入らなければ、雑穀や押し麦を加えるのも良いです。もちろん白米でも大丈夫です。
②鍋が沸騰してきたら弱火にし、鍋にすりおろした生姜、梅干しを加え、梅干しをほぐすように優しくかき混ぜます。
生姜と梅干しは消化力を高め、食欲増進効果を持ちます。また代謝をあげてくれます。生姜はお好みで量を増やしてもいいです。
③水気が半分くらいになったら味噌を溶かし入れ、鰹節を加え、さらに煮込みます。
味噌と鰹節は朝のタンパク源とミネラルを補給してくれます。さらに鰹節から出汁がでるのでうまみがしっかりつきます。
④お好みの汁気まで煮込んだら、味見をし、塩気が足りない場合は少し塩を加え味を整え完成です。
最後に
僕は世界を旅して、食文化の共通点や新しい発見をすることが出来ました。海外に出ると意外な発見や面白い気づき、衝撃的な出会いなどがたくさんあります。
朝粥を食べながら海外に飛び立つ計画を練ってみては？
