カレー

シンガポール旅行で食べておきたい人気グルメ15選

シンガポールは、様々な国の文化が融合してでき上がった国です。シンガポール料理には、中華、マレーシア、インドなど、多様な国のエッセンスが含まれています。 しかし、中国やマレーシアなどの本土で食べられている料理とも微妙に異な ...
2017年9月19日

スリランカの代表的な料理・スイーツ10選

インドの南東の島国、スリランカ。シンハラ語で「光り輝く島」という意味を持ち、美しい海に囲まれ、シーフードにも恵まれています。そのため、カレーに見られるようなスパイスたっぷりの魚の煮込み料理が多く、南国ならではのココナッツ ...
2017年2月19日

インドでお腹を下した僕が“究極のカレー”を見つけた町「リシケシ」

こんにちは。世界を旅する栄養士たけひろです。 皆さんはインドカレーが好きですか?僕もインドカレーが大好きだったのでインドに行くやいなや、すぐにカレーを食べましたが、本場のスパイスは日本人の僕にとっては強すぎて、お腹を下す ...
2017年1月02日

ここアメリカだっけ?横須賀の「どぶ板通り」を満喫

皆さん、「どぶ板通り」って聞いた事ありますか?神奈川県横須賀市にあるのですが、横須賀と言えば米軍基地が有名ですよね。 そんな横須賀米軍基地、年に数回ある開放日に一般の方も入れるのですが、基本的には中には入れません。そこで ...
2016年9月26日

「インド」のバカ!今日という今日はアンタの気に食わないところを言ってあげるわよ!

インドのバカ!もう知らない!今日という今日は頭にきたわ!今まであなたのことをほめてほめて伸ばそうとしてきたけど、今日は思いっきり叱ってあげるわ!というわけで、今回はインドの気に食わないところをまとめてみます。 これを読ん ...
2016年6月24日

インド依存症になった僕が猛烈にインドへ行きたくなる5つの瞬間

みなさん、ナマステ。 インド、インド行きたいですよねぇ。毎日カレー食べて、道行く牛やインド人とケンカして、安宿でグダグダして…バックパッカーのインド滞在なんてだいたいそんなもん。いやぁ、気楽なもんです。 はっきり言ってし ...
2016年5月24日

インド人の主食はナンではなく「チャパティ」

ナマステ。みなさんカレーって好きですか?私は好きというか…愛しています。だから、インド滞在中は三食カレー生活をしていました。 で!なんですが。「チャパティ」ってご存知でしょうか?まぁ、平たく言うとカレーに合わせて食べるパ ...
2016年3月19日

意外に合うカレーの激ウマ食材6選

みなさん、カレーって好きですか?筆者は愛しています。そんな筆者は、海外旅行をしているときに「curry」という字を見ただけで、お店に吸い込まれてしまうのです。しかし、海外のカレーって日本のカレーとは似て非なる全くの別物! ...
2015年11月14日

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