トルコで食べたい絶品料理8選

Pocket はてブ

世界三大料理のひとつと言われていながら、ケバブ以外の料理はあまり知られていないトルコ料理。だけど、実際にトルコに行ってみれば、食べきれないほど美味しいものがいっぱいあるのです。

 

今回は、トルコで食べたい美味しいものを紹介します。

 

■トルコ風の水餃子 「マントゥ(Mantı)」

ヨーグルトベースのソースとチリをかけて食べるトルコ風の水餃子です。

「餃子にヨーグルト?」と少し不安でしたが、もちもちの皮に肉汁じゅわーで、スパイシーな風味が癖になる味。

 

日本ではめったに食べられないので、ぜひ試してみてください。マントゥを食べるなら、味とサービスには定評のある老舗マントゥ専門店「Sayla Manti (サイラ・マントゥ)」が、おすすめです。

 

■焼き鯖のサンドウィッチ 「バルック・エクメーイ(Balik ekmegi)」

最近は日本でも人気急上昇中のサバサンド。焼き鯖と野菜をパン(エキメッキ)に挟んだシンプルなサンドウィッチですが、レモンをギュッと絞ってかぶりつけば、「美味しい!」と思わず頬がほころびます。

 

ボスボラス海峡、ガラタ橋の周辺にはサバサンドが食べられるお店や屋台がたくさん並んでおり、鉄板でじゅうじゅう焼く香ばしい匂いが漂っています。

 

■ムール貝のフライ 「ミディエ・タワ(midye tava)」

屋台で食べられるムール貝のフライ。揚げたてのアツアツを串に刺して、クリーミィーなソースをたっぷりかけていただきます。

旨みが衣の中にぎゅっと凝縮されているから、牡蠣フライに似た食感で、とってもジューシー。

 

イスタンブールのアジア側、カドゥキョイの魚市場に行けば、たくさんの屋台が出ています。

 

■スパイシーなミートボール 「キョフテ(kofte)」

牛肉や羊肉などのひき肉にクミンやナツメグなどのスパイスをたっぷり加えた肉団子は、ローカルな食堂(ロカンタ)には必ずあるポピュラーな料理。

 

1 2
Pocket はてブ

WRITER

ヲザキ ミヲ
医療系フリーライター。冒険が好き。野生動物が好き。音楽が好き。美味しいものが好き。毎日たくさん眠って夢を観る。旅のことばかり考えている。

TABIPPO.NETで
旅の情報をチェックしよう!

Twitter、Facebook、Instagram、LINE@で 編集部が毎日厳選してお届けします。

SNSやメールマガジンもチェック!

RANKINGカテゴリーランキング

ご当地グルメ

FEATURED特集

特集一覧へ