関西6県で食べたい名物料理まとめ

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1000年の都京都、食い倒れの町大阪、国際色豊かな港町神戸、琵琶湖の恵み滋賀、古代の香りを残す奈良、黒潮に洗われる和歌山、関西の町は個性的。

食文化もそれぞれに特色があります。美味しいものを御紹介しましょう。

 

日本料理の粋を味わう京都

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photo by randomidea

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photo by rhosoi

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photo by june29

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photo by DavideGorla

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photo by DavideGorla

京料理は、見て美しく繊細な味付けで素材の持ち味を生かす日本料理の粋です。小さな盃に少しづつ盛られた「柚子屋旅館 」の先付は遊び心十分です。

まず、今の京都を代表すると言えば「高台寺和久傳」でしょうが、京都駅にも支店があり手軽に楽しむことができます。寺院の多い町ならではの精進料理も天龍寺の中の「篩月」で食べられます。

意外に伝統のあるのが蕎麦で、京都では汁そばが中心です。南座横の「松葉」のにしんそばは手をかけて下拵えした身欠きにしんの美味しさに驚きます。

鳥居のトンネルで有名な伏見稲荷の門前では、ここが発祥と言われているいなりずしが食べられます。「けんどん屋」「祢ざめ家」が人気があります。ちなみに祢ざめ家は関ヶ原の合戦の前から営業しているそうです。

錦市場は京の台所と言われ美味しいものが集まっている所、ぶらぶら食べ歩きしたり、「棲家」でおばんざいを楽しんだりできます。

 

食い倒れの町大阪

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photo by Richard, enjoy my life!

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photo by inazakira

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photo by imgdive

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photo by chee.hong

大阪では気取らない食べ物が有名になりました。「串カツだるま」はソースの2度漬け禁止で知られていますが、共通のソース容器に自分で串カツを浸すのに、口をつけたのはやめてくださいという事です。

粉もんも大阪を代表する食べ物ですね。お好み焼きの中でも「山本」のネギ焼はあっさり食べられて美味しいし、鶴橋の「もみじ」ではせち焼きも食べられます。

たこ焼きは「やまちゃん」が美味しいですし、「蛸のつぼ」は昔ながらに自分で焼いて食べる店です。

大阪の食が集まっている黒門市場も行ってみたいところです。刺身などの食べ歩きもできますし、「名もなき魚屋」に入ってゆっくり味わうのもいいですね。「黒門 京」では河豚やすっぽんがリーズナブルに食べられます。

 

世界中から集まって作った食文化

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photo my life!

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photo by Francis Storr

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photo by pelican

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photo by m-louis

兵庫県は北と南に海を持ち、広い内陸は松茸、黒豆など農産物にも恵まれています。特に神戸は外国との行き来が盛んで料理も影響を受けました。

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沢之翠
沢之翠
好奇心旺盛で、各地の文化にふれる旅をするのが好きですが、時には目的を決めずに旅に出ることもあります。仕事で外出中に長距離列車や飛行機を見ると無性に乗ってしまいたくなって困ります。世界の文化には …

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