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こんにちは、旅を広める会社である株式会社TABIPPOが運営をしている「旅」の総合WEBメディアです。世界一周のひとり旅を経験した旅好きなメンバーが、世界中を旅する魅力を伝えたいという想いで設立しました。旅人たちが実際に旅した体験をベースに1つずつ記事を配信して、これからの時代の多様な旅を提案します。

 

まずは日本人観光客に大人気の「KCCファーマーズマーケット」へ向かい、そこでの材料調達から始まる内容になっています。とても楽しそうですね!

 

アテネで本格ギリシャ料理を学ぶ

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photo by Alpha

ギリシャのアテネで開催されている「アテネ・クッキング・レッスン&ディナー」では、本格的なギリシャ料理である、ドルマーテス、グリーク・サラダ、ブドウの葉とフェタチーズのパイなどの作り方を学ぶことができます。

午後から始まり、料理が完成した後はそのまま、参加者全員で試食会を兼ねたディナーになります。世界各国からの参加者と、ギリシャワインを酌み交わしながら、親しくなれそうですね。

 

バルセロナで絶品パエリアの作り方を覚えたい

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photo by Matt Westgate

スペインのバルセロナには本場のパエリアをはじめ、スペイン料理のタパス、ピンチョスなどの作り方を学ぶことができる「クック・アンド・ テイスト・バルセロナ」があります。

オプションですが、「サン・ジョセップ市場」を見学する内容もあります。現地の人の解説つきで市場の素材を見て歩けるのは、きっと楽しいでしょうね。

 

バルセロナのレストランで食べたパエリアは、日本に伝わっているパエリアとは、別物でした。あのおいしさはどうやったら出るのか、正しい作り方をぜひ知りたいものです。

今度バルセロナに行く機会があったらぜひ参加してみたいです。

 

ミラノで手打ちパスタ作り体験と本格イタリア料理

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photo by Richard Hsu

イタリアのミラノで、本格的なイタリア料理を学べるのが「クック・イン・ミラノ」。講師はイタリア人ですが解説は英語です。

学べる料理は、北イタリア、中央イタリア、南イタリア、パスタ、などのコースから選べ、リゾット、パン、デザートなど計4つの料理を学ぶことができます。

 

朝9時に始まり、午後1時まで。スパークリングワインをいただきながらの楽しいクッキング・レッスンです。

 

パリの料理学校「ル・コルドンブルー」の体験コース

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photo by pixabay

最後は、クッキング・クラスとしては最高峰?名門料理学校の体験コースを紹介します。

フランス、パリの「ル・コルドンブルー」といえば、フランス料理の名門料理学校。敷居が高いように感じますが、ここには、観光客も参加OKの体験コースがあります。

シェフを目指す学生たちに交じって、スープ、メインディッシュ、デザートの3品の作り方の説明の授業を受けられる貴重な体験。解説はたいていフランス語ですが、時間によっては英語のコースもあります。

 

 まとめ

いかがでしたか?いろんな国の名物料理。作り方をしっかりと覚えて帰国すれば、その料理を作るたびに旅行のことを鮮明に思い出せます。ぜひ機会を作って、体験してみてください。

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