カンボジアの代表的な料理&スイーツ13選

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皆さんは、東南アジアの国・カンボジアを訪れた経験がありますか?カンボジアには、誰もが一度は行きたいと思う、アンコール遺跡群をはじめとする世界遺産の数々や、歴史・文化を感じられる魅力的なスポットがたくさんあります。

また、タイやベトナムなど、お隣に東南アジアの国があるカンボジアは、グルメ大国だと評判です!

では早速、カンボジアの代表的な料理やスイーツを見ていきましょう!

 

料理

 

1.チャー・トロクン

日本人にも大人気!中華圏の国ではよく食される空芯菜炒めですが、ここカンボジアにもあります。ビタミンやカロチンが豊富で、健康的な上にとってもおいしい料理です。

 

2.アモック

魚や鶏肉、野菜などの具材と、ココナッツミルクを混ぜて蒸したカンボジアの定番料理です。東南アジアによくあるココナッツカレーのような味ですが、ココナッツ特有の香りがあまりきつくないので、ココナッツが苦手な人でも食べやすい味です。

 

3.クイティウ

カンボジア麺料理の代表格といえば、米麺のクイティウを使ったスープ麺!屋台やフードコートなど、大抵どんな場所でも食べられる人気メニューです。ダシのきいたスープと米麺が絶妙に絡み合い、さっぱりしておいしいです!

 

4.ミークイティウ

先ほどご紹介した米麺・クイティウを炒めた焼きそばのような料理です。野菜やエビなど具材も豊富で、ヘルシーで美味しい料理です!ぜひ一度お試しください。

 

5.サムロー・モチュー

サムロー・モチューは、酸味の効いた甘酸っぱいスープで、カンボジアでは日常的に食べられる定番料理です。こちらのサムローという言葉は、スープ系全般に使われています。

 

6.プラホック

Janet • Cさん(@qtsbee)がシェアした投稿 – 2017 3月 31 9:06午後 PDT

生の魚を塩づけにして、さらにそれをペースト上にした食べ物です。カンボジア料理に欠かせない調味料で、料理に加えたり、そのまま野菜につけたりしていただきます。

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yamboro
yamboro
オランダのアートアカデミーでイラストとグラフィックデザインを勉強中。現在は休学して、旅をしながらノマド的生活を送っている。マイナーな国に行くのが好き。現在中央アジアを放浪中。

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