料理する時に使う英語135選

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皆さんは「煮る」、「焼く」、「炒める」など、料理の用語を英語で表現することができますか?このような料理に関する英単語や英語の表現を知っていると、食事の会話がさらに広がりますよね。

また食事は毎日するものなので、自分で料理しなくても、料理用語を覚えておくと、レストランなどの飲食店での食事も楽しめるはず。

それでは今回は、料理の時に使う用語を英語で135選、シーンごとにご紹介いたします。

 

切る、煮る、炒める、焼くの単語

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1.cut in half
半分に切る

2.cut into bite-size chunks
一口大に切る

3.chop
刻む

4.slice
薄切り

5.mince
みじん切りにする

6.stew
煮込む

7.simmer
弱火でことこと煮る

8.boil down
煮詰める

9.poach
(弱火で)茹でる

10.boil
(100度以上のお湯で)茹でる

11.stir fry
炒める

12.fry
揚げる/油で炒める

13.deep fry
揚げる

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14.grill
焼き網で焼く

15.roast
(肉などをオーブンで)焼く

16.bake
(オーブンで)焼く

17.sauté
炒める

18.toast
こんがり焼く/煎る

19.scorch
(表面を)焦がす

 

その他に料理をする時に使う単語

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20.peal
皮をむく(主に手でむく場合)

21.pare
皮をむく(ナイフなどを使ってむく場合)

22.defrost
解凍する

23.grind
挽く

24.grate
おろす

25.sprinkle
ふりかける

26.soak
漬ける

27.pickle
漬ける

28.strain
こす

29.season
味付けする

30.mash
すりつぶす、押しつぶす

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31.stir
混ぜる

32.beat
かき混ぜる

33.combine
合わせる

34.marinate
漬け込む

35.drain
水気を切る

36.steam
蒸す

37.chil
冷ます

38.serve
よそう

 

調理するを表す単語

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39.cook
料理する・調理する

40.cook for 10 minutes
10分間調理する

41.cook rice
米を炊く

42.cook fish
魚を調理する

43.cook dinner
夕食をつくる

44.cooked pasta
調理されたパスタ

 

調理器具の単語

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45.oven glove/oven mitt
鍋掴み

46.frying pan
フライパン

47.stove
コンロ

48.pot

49.cutting board
まな板

50.blender
ミキサー

51.kettle
やかん

52.bowl
ボウル

53.strainer
ざる

54.peeler
皮むき

55.scale
はかり

56.wok
中華鍋

57.ladle
おたま

58.spatula
フライ返し

59.skewer

60.rice cooker
炊飯器

61.cookware
台所用具/料理用具

62.bakeware
耐熱皿

63.oven
オーブン

64.can opener
缶切り

65.Tin-foil, foil
アルミホイル

66.plastic wrap
ラップ

67.steam cooker
蒸し器

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yamboro
yamboro
オランダのアートアカデミーでイラストとグラフィックデザインを勉強中。現在は休学して、旅をしながらノマド的生活を送っている。マイナーな国に行くのが好き。現在中央アジアを放浪中。

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