フィンランドの代表的な料理＆スイーツ27選

ピッティパンヌ

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タマネギ、ジャガイモ、ソーセージを炒め、その上に目玉焼きをのせて食べるシンプルな家庭料理です。いわゆるフィンランドの「おふくろの味」的な料理で、野外イベントで売られることも多いそうです。

ブラックソーセージ

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血液を材料として加えた真っ黒いソーセージです。少しクセがある独特の味で、コケモモのジャムなどをつけて食べます。フィンランド人がこよなく愛する食べ物の一つです。

グリッリ・マッカラ

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フィンランドの夏の定番！大きくてふわっとしたソーセージをグリルで焼き、マスタードをつけていただく料理です。非常にシンプルなので、夏のキャンプ時などは、ほとんどといってよいほど頻繁に食べられます。

カラクッコ

Satu 🇫🇮さん(@satumaaha)がシェアした投稿 – 2017 3月 29 2:07午後 PDT

ベーコンと魚を重ねてライ麦生地で包み、オーブンで5～7時間ほど焼き上げた料理です。このカラクッコには、ムイックというフィンランドの東部の湖水地方でとれる、ニシンに似た魚が使用されています。

ヘルネケイット

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えんどう豆を使った、寒い冬にぴったりの温かいスープです。具材がとろとろになるまでじっくり時間をかけて煮込んだもので、フィンランドでは給食や職場の食堂でも提供される定番メニューです。

ザリガニ

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フィンランド人は、ザリガニを食べる習慣があるのをご存知でしたか？夏になると、なんと塩茹でされたザリガニを食す「ザリガニパーティー」なるものが開かれるそう！これは一度試してみたい！

コルヴァプースティ

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北欧といえばコレ！映画「かもめ食堂」でもおなじみのシナモンロールです。カルダモンを練り込んだ生地を広げ、シナモンを入れ丸めて焼き上げます。コーヒーととってもよく合いますよ。

ルイスレイパ

Restaurant Savoyさん(@restaurantsavoy)がシェアした投稿 – 2017 4月 8 7:16午前 PDT

酸味のある生地を使った、ライ麦100％のパンです。一般的に普及しているのは真ん中に穴の空いたドーナツのようなレイカ・レイパというパンで、バターやチーズなどと一緒にいただきます。

パンヌカック

Kaneli & Sokeriさん(@kanelijasokeri)がシェアした投稿 – 2016 11月 13 10:03午後 PST

フライパンで作るケーキ・パンヌカック。いわゆるパンケーキですが、形は丸ではなく四角が多いそう。バターにメープルシロップというベーシックなものから、ベリーやホイップクリームをかけたりと、好みに合わせてお好きな味で召し上がれ♪

ブルーベリーパイ

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フィンランドの夏の定番スイーツと言えば、やはりブルーベリーパイではないでしょうか？新鮮な採れたてブルーベリーをたっぷり使った贅沢かつ素朴なスイーツで、現地の人にも大人気です。

マンミ

Heidiさん(@lheidil)がシェアした投稿 – 2017 4月 5 3:20午前 PDT

マンミとは、フィンランドでイースターに食べる伝統的なデザートです。ライ麦にモルトを混ぜて発酵させ、濃いシロップを混ぜてオーブンで焼きあげ、その上にお好みで生クリームか牛乳をかけていただきます。

キーッセリ

Ellaさん(@magdalendreams)がシェアした投稿 – 2017 1月 15 1:00午前 PST

キーッセリというのは「甘いスープ」という意味。ブルーベリーやラズベリー、クランベリーなどのベリー系の果物を使ったゼリーで、トロンとした食感とフルーツの優しい甘味が魅力のスイーツです。

ヴィスピプーロ

E S S I S A L M I J Ä R V Iさん(@esssiannniina)がシェアした投稿 – 2017 3月 2 11:51午後 PST

ヴィスピプーロは、デュラム小麦を使ったセモリナ粉と、リンゴンベリーなどのベリー系の果物を煮た後、ふわふわになるまで泡立ていただきます。ベリーのムースのような濃厚な味わいは、一度食べたら病みつきになること間違いなしです。

プッラ

Sonja Järvinenさん(@sonjuliii)がシェアした投稿 – 2017 8月 28 1:26午前 PDT

プッラは甘いパンの総称なので、一口にプッラと言っても様々な種類があります。バターや砂糖をトッピングしたもの、ベリージャムを使ったものなど、色々あるのでぜひ挑戦してみてください！

ムンッキ

Dr. Oetker Suomiさん(@droetkersuomi)がシェアした投稿 – 2017 8月 30 4:45午前 PDT

フィンランドの伝統的な揚げ菓子「ムンッキ」。アメリカンドーナツと似ており、ふわふわとした独特な食感があります。しっかり発酵させた生地はもちっとしていて、フィンランド人いわく普通のドーナツとは決定的な差があるそう！

ラスキアイスプッラ

Beatrice Pascoliniさん(@beatrice.pi)がシェアした投稿 – 2017 3月 1 1:51午前 PST

ラスキアイスプッラには、主に生クリームやジャム系がはさんであるものと、アーモンドペーストのはさんである2種類があります。特にイースターの7週間前（今年は2月22日ごろから）に食べられます。

日本ではなかなか味わえない、フィンランドグルメが気になる！

いかがでしたか？フィンランドは料理に甘いソースをかけたり、トナカイやザリガニといったユニークな食材を使ったりと、日本では食べられないような魅力的な料理やスイーツがたくさんあります。

一体どんな味なのかワクワクしますね◎皆さんもフィンランドを訪れた際は、ぜひ今回ご紹介した料理やスイーツに挑戦してみてください。