チュニジア料理・L’AZURE （ラジュール）
チュニジア料理はいわゆるマグレブ（モロッコ・チュニジア・アルジェリアの総称）料理の1つですが、ベルベル人の先住食文化に、フェニキア人のオリエント食文化、ローマ人の地中海食文化、アラブ人のイスラム食文化が影響を与え、さらにトマトやオリーブを使うイタリア料理の影響を受けて発展してきた料理です。
世界最小のパスタとして有名なクスクス、タジン料理、多彩なスパイスなどチュニジア料理は楽しみが多いですね。
大久保のラジュールはチュニジア人の夫婦が営むチュニジアの家庭料理を中心にしたお店です。日本語は堪能なので料理の相談にものっていただけます。
■ 基本情報
・店名：L’AZURE （ラジュール）
・住所：東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザビル2Ｆ
・アクセス：JR総武線大久保駅からすぐ/JR山手線新大久保駅から徒歩4分
・営業時間：17:30～24:00(L.O.23:00) ※日曜日は予約のみ
・定休日：無休
・電話番号：03-3366-4004（問い合わせ）、050-5869-4835（予約）
・料金：￥5,000～￥5,999 （サービス料・チャージ：アラカルトお一人様500円）
・公式サイトURL：http://www.dalimanagement.com/lazure/index.html
ブラジル料理・BACANA GINZA （バッカーナ 銀座）
photo by pixta
ブラジル料理を代表するものと言えばシュラスコとフェイジョアーダ・コンプレッタではないでしょうか。いろいろな肉やソーセージを串焼きにして振る舞うシュラスコは南部のガウーショの料理から、またフェイジョアーダ・コンプレッタはポルトガルからもたらされた料理です。
銀座のバッカーナではランチタイム、ディナータイムそれぞれシュラスコを中心にサラダバー、ビュッフェが準備されており、決まった料金で食べ放題が基本です。
■ 基本情報
・店名：BACANA GINZA （バッカーナ 銀座）
・住所：東京都中央区銀座8-8-1 第7セントラルビルB1
・アクセス：地下鉄銀座駅A2番出口徒歩5分/ 地下鉄銀座線新橋駅徒歩5分/ JR新橋駅徒歩5分
・営業時間：[月～金] 11:30～15:00(L.O.14:30) 、17:30～23:00(L.O.22:00)
[土] 11:30～15:30(L.O.15:00)、17:30～23:00(L.O.22:00)
[日・祝] 11:30～15:30(L.O.15:00) 、17:30～22:00(L.O.21:30)
・定休日：無休
・電話番号：03-6228-5627（お子様がいる場合は必ずお伝えください。）
・料金：[昼]￥2,000～￥2,999、[夜]￥6,000～￥7,999
・公式サイトURL：http://bacana-ginza.jimdo.com/
ブータン料理 ガテモタブン
ブータン料理の特徴は、日常的に唐辛子をスパイスとしてではなく野菜として食べること。世界一の激辛料理とも言われます。
普通の野菜のように唐辛子をふんだんに使ったメニューは間違いなく激辛ではありますが、ブータンは米食なので、ご飯が止まらなくなる美味しさなのです。
辛いものが苦手な方や女性に人気のあるメニューや、ヒマラヤの天然水を使った美味しいビールもあるので、ぜひトライしてみて下さい！
■ 基本情報
ガテモタブンGatemo Tabum
住所：東京都渋谷区上原1-22-5
営業時間：火～日12：00～14：30、18：00～23：00
月曜定休
TEL：03-3466-9590
ジビエ料理 ジビエ猪鹿鳥
photo by pixta
ジビエとは、主にフランス料理での用語で、狩猟によって食材として捕獲した鳥獣肉のことを言います。
日本ではあまり馴染みはないかもしれませんが、最近の肉ブームもあって、肉のおいしさをそのままに味わえることで注目されつつあります。
高円寺にあるこのお店では隠れ家的な雰囲気の中、ご主人が仕留めた鹿やいのしし、熊、そしてキジバト、キジなどの野鳥を味わうことができます。
内装にも凝ってあり、おしゃれなカウンターでゆっくりとワイルドな味を楽しむことができるのが特徴です。
■ 基本情報
ジビエ猪鹿鳥
住所：東京都杉並区高円寺南3-58-2 好川ビル1階
TEL：090-4249-4543
営業時間：18時～翌1時（閉店時間不定）
定休日：日曜日
まとめ
できるだけ日本人向けにアレンジしていないお店を選びましたので本場の味を堪能していただけると思います。
