ハンガリーの代表的な料理とスイーツ11選

Pocket はてブ

中欧に位置する広大な平原の国、ハンガリー共和国。ハンガリー料理は世界三大料理の一つと言われるほど評判の高いものです。伝統的なハンガリー料理は主に、肉、調味した野菜、果物、焼きたてのパン、チーズ、および蜂蜜などの素材を生かした料理が多く、日本人の口に良く合うことでも有名!

それでは今回は、そんなハンガリーのおすすめの料理とスイーツを合わせて11選、厳選してご紹介していきます。

2018年3月更新の記事に新たに追加しました。(2019/3/4)

 

ハラースレー

ハンガリーの名物料理といえばコレ!ハラースレーは、新鮮な魚介類を使った漁師のスープで、なんと鯉で作るのが一般的です。ハラースレーには辛いパプリカが必ず使用されており、目にも鮮やかな赤色が美しいです。

 

きゅうりのサラダ

Judit Csehさん(@cs_jucc)がシェアした投稿 – 3月 1, 2018 at 1:40午後 PST

こちらは、ハンガリー料理屋さんでは定番のきゅうりを使ったノンオイルサラダです。薄くスライスしたきゅうりのピクルスに、にんにく、サワークリーム、そして上に赤い粉パプリカをかけたもので、野菜たっぷりで健康的です。

 

レチョー

レチョーは、いわゆるハンガリー風ラタトゥイユで、パプリカ、トマト、玉ねぎなどの肉と野菜を煮込んでいただきます。夏の家庭料理として人気で、野菜がたっぷり入っていてヘルシーです。

 

フォアグラ

世界三大珍味の一つとして有名な高級食材、フォアグラ。ハンガリーはフォアグラ生産量が世界一なので、比較的リーズナブルな価格でおいしいフォアグラがいただけます。

日本では考えられないような価格でフォアグラが食べられるので、ハンガリーに行ったならぜひとも挑戦してみてください。

 

ラーンターシュ

ラーンターシュとは、熱した油に小麦粉を入れ炒め、さらにそこに粉パプリカを入れてルー状にしたもので、まろやかでコクがあっておいしいと評判です。

 

トルトットカーポスタ

トルトットカーポスタとはハンガリーの郷土料理で、日本でいうロールキャベツです。みじん切りした玉ねぎと肉、そしてパセリの味のハーモニーが絶妙です。

 

グヤーシュ

グヤーシュはハンガリーの伝統的家庭料理の一つです。牛肉とたっぷりの野菜を煮込んだスープで、現地人にも外国人にも人気があります。

 

パローツスープ

羊を使ったパローツスープは、伝統的な大鍋料理の代表として知られています。独特の香辛料の香りが食欲をそそる一品です。

 

ヨーカイ豆スープ

ヨーカイ豆のスープは、ハンガリーの伝統的な料理の一つとして人気です。その名の通り、19世紀の詩人ヨーカイ・モールが好んだ豆のスープとして知られています。

 

パラチンタ

ÉdesAnnaさん(@edesancsa)がシェアした投稿 – 3月 1, 2018 at 5:28午前 PST

パラチンタとは、ハンガリーのクレープで、家庭料理として人気のデザートです。小麦粉に卵と水を加えて、フライパンで薄く伸ばして焼くもので、甘いものだけでなくカッテージチーズなどと合わせたものも人気なのだとか。おばあちゃんが孫にデザートとして作るのが一般的だそうです。

 

レーテシュ

ハンガリーで広く知られているデザート・レーテシュは、小麦粉、卵、水などで生地を作って薄く伸ばし、そこに具を幾層も巻いてオーブンで焼いたパイです。パイの具材としては、カッテージチーズ、サワーチェリー、リンゴなどが人気です。

 

東京のハンガリー料理店

東京にも、ハンガリー料理を食べられるレストランがあります。この記事では、白金高輪、明治神宮前、自由が丘の3店をご紹介します。

パプリカ ドット フ

■詳細情報
・名称:パプリカ ドット フ
・住所:東京都港区高輪1-1-11 グレイス魚藍坂 1F
・アクセス:東京メトロ南北線・都営三田線白金高輪駅2番出口より徒歩3分
・営業時間:ランチタイム:11:30~14:00、ディナータイム:17:30~23:00(ラストオーダー22:30)
・定休日:月曜日(祭日の場合は翌火曜日)
・電話番号:050-5595-2863
・公式サイトURL:https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13072681/

アズ フィノム

■詳細情報
・名称:アズ フィノム
・住所:東京都渋谷区神宮前2-19-5 AZUMAビル B1F
・アクセス:千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩10分
・営業時間:12:00~15:00(LO.14:00)18:00~22:00(LO.21:00) 
・定休日:日・月・祝
・電話番号:03-5913-8073
・公式サイトURL:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13046160/

キッチン カントリー

■詳細情報
・名称:キッチン カントリー
・住所:東京都目黒区自由が丘1-28-8 自由が丘デパート 3F
・アクセス:自由が丘駅から100m
・営業時間:ランチタイム 11:30~14:00、ディナータイム 18:00〜22:00 (L.O 21:30)
・定休日:毎週水曜日
・電話番号:03-3717-4790
・公式サイトURL:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13017642/

 

リーズナブルにおいしいグルメが堪能できる、ハンガリー

ハンガリーの伝統料理といえば、豚の脂や皮付き脂のベーコンを素材としたコレステロールの高いものが中心でしたが、最近では健康的な料理も増えてきており、野菜をたっぷり食べられるメニューも多いです。

また、高級食材のフォアグラがかなり安く食べられることでも有名で、ハンガリーを訪れるほとんどの人がこれを目当てにしているほど!

ハンガリーは他のヨーロッパ諸国に比べて値段が安く、格安航空会社も頻繁に飛んでおりアクセスの良い場所なので、まだ訪れていない方はぜひ足を運んでみてくださいね♪

Pocket はてブ

WRITER

TABIPPO.NET編集部
若者が旅する文化を創る!
全員が世界一周を経験したメンバーが学⽣時代に作った組織がTABIPPOです。設立して5年半、2014年4⽉に株式会社になりました。とにかく旅が好きで、たくさんの人に旅を広めたいと思っ…

TABIPPO.NETで
旅の情報をチェックしよう!

Twitter、Facebook、Instagram、LINE@で 編集部が毎日厳選してお届けします。

SNSやメールマガジンもチェック!

EVENTイベント情報

TABIPPOでは、全国で毎週「旅」をテーマにしたイベントを主催していますので、ぜひお気軽に足を運んでみてくださいね ♪

旅大学のWEBサイトを見る

GOODS旅に出たくなる商品

TABIPPOのモノづくりブランドPAS-POLでは、あなたにオススメな「旅グッズ」をたくさんご用意していますので、 ぜひチェックしてみてくださいね♪

オススメの旅グッズを全て見る

RANKINGカテゴリーランキング

ご当地グルメ

FEATURED特集

特集一覧へ

EVENTイベント情報

GOODS旅に出たくなる商品