カイジャオ
タイ風の卵焼きです。タイでは朝ごはんとしても食べられています。作る人によって使用する食材は異なりますが、油を多めに使って、カリッと焼き上げます。
トードマンクン
エビのさつま揚げのことです。パン粉をつけて油で揚げているので見た目はコロッケのようです。エビがプリプリで美味しいです。
ポピアソット
タイ風生春巻きのことです。エビやサラダ菜、人参やキュウリなどを包んで食べるのが一般的で、スイートチリのタレをつけて食べます。
屋台よりも、レストランでよく見かけます。
パックブーンファイデーン
photo by Mai Okuyama
空芯菜炒めのことです。タイ語でパックブーンが「空芯菜」で、ファイデーンが「赤い炎」という意味です。空芯菜と調味料を混ぜただけのシンプル料理です。
ただの葉っぱと思うかもしれませんが、シャキシャキ食感と味付けが最高に美味しくて箸が止まりません。
プーパッポンカリー
蟹をカレーで炒めて、卵でとじた料理です。タイでカレーといえば、グリーンカレーが有名かと思いますが、香辛料が効いてて苦手な人も多いのではないでしょうか。
プーパッポンカリーは、まろやかな味わいなので食べやすいです。
最後に
いかがでしたか？タイ料理はパクチーばかりだと思っていましたが、香草が苦手でも食べられる美味しい料理がたくさんありました。皆さんもタイ料理にチャレンジしてみてください！
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