世界の料理をつくって旅気分。西ヨーロッパ料理の簡単レシピ6選

世界中のご飯を作って、家にいながらその国を旅をしている気分になってみませんか？今回は、西ヨーロッパの国々で家庭料理としても食べられている料理をレシピ付きで6種類ご紹介します。

簡単に作れる料理にしぼって紹介していますので、料理が苦手でも大丈夫です！ぜひ、挑戦してみてくださいね。

アッシパルマンティエ（フランス料理）

ひき肉をマッシュポテトで覆って焼く、フランスの「お袋の味」的な料理です。日本の肉じゃがのポジションに似ています。アッシは「細かく刻んだもの」という意味。パルマンティエはフランスに実在した人物の名前で、フランスでジャガイモを食用として広めた栄養学者、薬剤師、農学者です。

今ではフランス料理には欠かせない食材のジャガイモ。このジャガイモを使ったフランス料理には、彼の功績に敬意を表して「パルマンティエ」と付くものが多くあります。

材料(2人分)

作り方

レシュティ（スイス料理）

元々は農家が朝食として食べていたものですが、今ではお肉料理の付け合わせとして食べられることが多く、多くのレストランでも提供される料理となっています。

本場のようにお肉料理の付け合わせとして食べてもよし、目玉焼きを乗せて朝食として食べてもよしの、アレンジがしやすい一品です。表面がきつね色になるくらいこんがり焼くとさらに美味しそうに見えます。

材料(2人分)

作り方

シュニッツェル（オーストリア・ドイツ料理）

シュニッツェルはオーストラリアやドイツで親しまれているカツレツのようなものです。

一般的には牛肉で作ったものを指しますが、豚肉でも鶏肉でも良く、現地でもそれらの肉で作られたシュニッツェルも多く食べられています。肉をたたき伸ばして作るのですが、大きいほうが人気が高くお皿からはみ出ていることも珍しくありません。

最後にカットレモンを添えたり、パセリをふりかけたり、茹でたジャガイモを添えれば本場のシュニッツェルにさらに近づきます。

材料(2人分)

作り方