パキスタンの代表的な料理&スイーツ16選

Pocket はてブ

皆さんは、東南アジアのイスラム国・パキスタンを旅行した経験がありますか?

パキスタンは、インダス文明やガンダーラ文化を感じられる歴史的な遺跡や、「風の谷のナウシカ」のモデルになったことで有名な村・フンザなど、魅力的な文化、歴史、そして自然の宝庫として知られている国です。

観光はもちろん楽しみだけど、やはり食事も旅の醍醐味の一つですよね。そこで今回は、そんなパキスタンの代表的な料理やスイーツを16選に厳選してご紹介いたします。

 

1.ティッカ ボッティ バーベキュー

日本人でも食べやすいパキスタン料理といえば、ピリッとした辛さと香辛料の香りが食欲をそそるティッカ ボッティ バーベキューです。牛肉や羊肉などの肉類を、にんにくやすりおろし生姜でマリネし、スパイスで味付けしたエキゾチックな料理です。

 

2.コフタカレー

ミンチした肉や魚を丸めて団子のようにして、カレーに入れて煮込んだ料理です。パキスタン人はかなり香辛料を使うので、現地で食べると、とってもスパイシー!もし自分で作る場合は、スパイスの量を減らすなどして辛さ調整するのがオススメです。

 

3.シンディ・ビリヤニ

ビリヤニとは、パキスタンやインドなど東南アジアでよく食べられる「炊き込みご飯」のことです。最初にカレーを作り、そこに半ゆでにしたライスを合わせて…と手間のかかる料理ですが、できあがった時のおいしさはまさに絶品!

 

4.ムルグ チョレー

比較的簡単に作れる定番メニュー・ムルグ チョレー。これはチキンとひよこ豆を使ったカレーで、スパイシーだけど、なぜかどんどん食ベられるおいしさがあるのだとか。特にひよこ豆のホクホク感がたまらないそうです。

 

5.シークケバブ

西アジア・中東のグルメといえば、やはりケバブは欠かせません。お肉のミンチを串に刺して、オーブンやグリルで焼いてできあがり!シンプルながら、スパイスが効いておいしいです。

 

6.カラチ・ビーフ・ビリヤニ

パーティ料理にオススメ!見た目も華やかな牛肉を使ったビリヤニ。そんなビリヤニは、塩でもんだ生野菜とヨーグルトを和えた「ライタ」という料理とともにいただくのがオススメです。

 

7.パキスタンカレー

水ではなくトマトピューレを使ったパキスタンカレーは、スパイシーで濃厚な味わいが特徴的な人気料理です。ナンとともにおいしく召し上がれ♪

 

8.ラホーリ・フィッシュ

パキスタンを代表する魚料理、ラホーリ・フィッシュ。カリッと揚がったスパイシーな魚のフライで、お酒によく合います。ただし、パキスタン人はほとんどがムスリム教徒なので、お酒は厳禁。現地でいただく際は、ムスリム精神に従ってお酒は控えた方がベターです。

1 2
Pocket はてブ

WRITER

yamboro
yamboro
オランダのアートアカデミーでイラストとグラフィックデザインを勉強中。現在は休学して、旅をしながらノマド的生活を送っている。マイナーな国に行くのが好き。現在中央アジアを放浪中。

TABIPPO.NETで
旅の情報をチェックしよう!

Twitter、Facebook、Instagram、LINE@で 編集部が毎日厳選してお届けします。

SNSやメールマガジンもチェック!

FEATURED特集

特集一覧へ

RANKINGカテゴリーランキング

ご当地グルメ