オランダの代表的な料理&スイーツ18選

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運河が網の目のように走る水の都アムステルダム、昔ながらの風車を見ることができるキンデルダイクなど、美しい街並や自然が魅力のオランダ。

またフェルメールやゴッホ作の名画などアートスポットも豊富で、見所満載の国です!もちろん観光は楽しみだけど、やっぱり旅といえばグルメですよね。オランダ料理といえば、野菜や豆、肉類などを煮込んだ素朴な家庭料理が代表的です。

さらに酪農大国でもあるので、オランダならではのゴーダやエダムといったチーズも魅力の一つ。それではさらに詳しく、オランダの代表的な料理とスイーツを見ていきましょう。

*編集部追記
2017年4月に公開した記事に新たに3選加筆しました。(2017/8/20)

 

オランダの食事事情

photo by shutterstock

オランダは、ヨーロッパ内でもあまり食事が有名な国ではありません。食事は楽しむものではなく、空腹を満たすものという考え方の人も多いので、手の込んだものではなくシンプルな料理が多いです。

肉、じゃがいも、フライドポテト、豆のスープなど、非常にシンプルなものが一般的なオランダ料理で、家庭でもよく食べられます。しかしながら、近年は様々な国のレストランが増え、バラエティーに富んだ食事が楽しめるようになってきました。

私がオランダにいた時は、アジア食が恋しくなると中華料理やインドネシア料理などを食べに行っていました。オランダには色々な国の人種がいるので、日本では味わえないようなグルメも堪能できますよ!

 

ベストフード

私が試したオランダ料理の中で、特においしいと思ったのはエルテンスープと呼ばれるえんどう豆のスープです。グリーンピースをトロトロになるまで煮込み、ベーコンや野菜とともに煮込んだもので、ボリューム満点!

体の芯から温まる感じがしたので、寒い冬にもピッタリです。また、クロケッタやバミ、ナシなど、自動販売機から購入できるスナックも、小腹が空いたときの定番でした。

 

料理

1.パタッチェ・ピンダ・マヨ

とにかくオランダ人はこの料理が大好きです!オランダで生まれたという「ピンダソース」とマヨネーズをポテトフライにかけて食べる料理なのですが、オランダの街を歩くと必ずといっていいほどこれを食べている人を見かけます。ピンダソースは、ピーナツバター、牛乳、サンバルというスパイスからできています。

 

2.ブローチェ・ハーリング

いわゆるニシンの酢漬けで、オランダの国民食として大人気。オランダ特有のコッペパンに、ブローチェ・ハーリングと刻んだ玉ねぎを挟んでいただきます。

 

3.エルテンスープ

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オランダ人が冬によく食べるえんどう豆のスープです。具材はえんどう豆のほかに、にんじん、じゃがいも、燻製ソーセージなどがあり、スープといえどボリューム満点。これだけで主食になりそうです。

 

4.フリカンデル

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ミンチ肉をソーセージ状にして揚げたもので、味はハンバーグに近いです。オランダでは自動販売機で売られていることが多く、お値段は1〜2ユーロほど。手軽に買えるので軽食としておすすめです。

 

5.アップルボール

皮をむいて芯をくりぬいたリンゴを、丸ごとパイ生地で包み焼いた料理。まずその見た目のインパクトにビックリしますが、甘酸っぱいリンゴとちょっとスパイシーなパイ生地が絶妙に混じり合い、おいしいです。

 

6.フリッツ

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厚切りのポテトフライで、マヨネーズやカレーソースをつけて食べます。若い人からお年寄りまで大人気なので、ぜひ一度お試しあれ!

 

7.サーモンサンドイッチ

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あまり生で魚を食べないオランダ人ですが、サーモンは大好き。オランダはパンやクリームチーズもおいしいので、サーモンや野菜を挟んで食べるサンドイッチの味は抜群です。

 

8.オムレット

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マッシュルームやトマト、チーズ入りなど、色々な味が楽しめるオムレットもおすすめ。カフェでメニューに迷った時は、ひとまずオムレットを注文しておけばOK。ブランチとしてもグッドです!

 

9.バミ

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インドネシアからの移民が多いオランダでは、バミというインドネシアの麺料理が人気です。東南アジアらしいエスニックな味付けが楽しめる一品で、日本人の口にもよく合います。

 

10.ルンピア

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東南アジアで食されるルンピアと呼ばれる揚げ春巻きも、オランダ人は大好きです。屋台で1ユーロ前後で買えるお手軽フードで、ベジタリアン用のものもあります。

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yamboro
yamboro
オランダのアートアカデミーでイラストとグラフィックデザインを勉強中。現在は休学して、旅をしながらノマド的生活を送っている。マイナーな国に行くのが好き。現在中央アジアを放浪中。

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