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飯テロ注意!アメリカの代表的な料理20選

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「アメリカの料理って何?」と聞かれたら、どんなものを想像しますか?ハンバーガーやステーキなどを想像する方も多いと思いますが、もちろんそれだけではありません。

世界最大の移民の国としても知られるアメリカには、実はたくさんの魅力的な料理やスイーツが存在する場所です。そこで今回は、アメリカの代表的な料理とスイーツを20選に厳選してご紹介いたします。

*編集部追記
2017年3月に公開した記事に新たに3選加筆しました。(2017/9/7)
アメリカ料理のレシピを追加しました。(2017/12/26)

 

アメリカの食事事情

photo by shutterstock

アメリカ人は基本的に、食事は空腹を満たすためのものだという意識があります。なので、足りない栄養素はサプリメントで補うことも普通。電子レンジで温めて食べる冷凍食品(いわゆるTVディナー)ばかりを食べている人も多く、チーズピザ、マカロニチーズ、チキンナゲットといったものが人気です。

しかしながら一口にアメリカ人といっても、アメリカは国土が広く、移民で成り立っている国なので、場所やその人のバックグラウンドによって食生活も大きく異なります。ニューヨークやサンフランシスコは食にこだわる食通も多く、アメリカの他の場所と比べて食が充実しているでしょう。

 

ベストフード

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アメリカのベストフードを挙げるなら、月並みかもしれませんがやはりハンバーガーかなと思います。アメリカのハンバーガーはお肉がとてもジューシーで、しかも肉厚!ボリュームがあり、食べるとお腹いっぱいになります。具材がたっぷりのハンバーガーは、口を大きく開けないと食べられないほど!

バンズもフレッシュで、しかも種類が豊富なので色々な組み合わせを楽しめます。アメリカ人はハンバーガーにこだわりがあり、どのハンバーガー店がおいしいなどランキングもまとめられていますので、インターネットでチェックしてみてくださいね。

 

アメリカの代表料理!ガンボ(鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込み)のレシピ

アメリカ料理が気になる方へ、「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」の本山尚義シェフが考案した「ガンボ(鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込み)」のレシピをご紹介します。

オクラがたっぷりと入った、ごはんに合う煮込み。とろみのおかげで最後までアツアツです。炒めて煮込むだけのかんたんな料理なので、シチューにもカレーにも飽きたら、お試しあれ。

 

ガンボ(鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込み)の材料(2人分)

A:オクラ(200g・輪切り)、玉ねぎ(1/2個・粗みじん切り)、にんにく(おろし・大さじ1)
サラダ油(大さじ1)、鶏もも肉(100g・サイコロ大)、薄力粉(大さじ1)
B:カットトマト(1/2缶)、水(1カップ・200cc)
C:オレガノ(小さじ1/2)、カイエンペッパー(小さじ1/2)、タイム(小さじ1/2)、パプリカ(大さじ1)、塩(大さじ1/2)、胡椒(小さじ1/2)

 

ガンボ(鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込み)の作り方

1.鍋に油を熱し、中火でAをしんなりするまで炒める。鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。薄力粉を加え、3分ほど混ぜながら炒める。
2.Bを加え、弱火で10分煮込む。
3.Cを加え、さらに弱火で20分煮込む。]

 

七面鳥丸焼き

七面鳥丸焼き

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低カロリー&高タンパクで、ヘルシー志向の人に人気の七面鳥。サンクスギビングと呼ばれる感謝祭では、アメリカの家庭の多くで七面鳥の丸焼きが食されます。グレービーソースやクランベリーソースなどを添えていただきましょう。

 

バッファローチキンウイング

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鶏肉の手羽を素揚げして、特性のソースを絡めていただきます。ピリッと辛いものやお酢を使ったものなど、ソースの種類も豊富。アメリカに行った際は、ぜひ色々な味を試してみてください。

 

マカロニアンドチーズ

マカロニアンドチーズ

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マカロニにチーズを和えたシンプルなものですが、アメリカの家庭料理として広く普及しています。海外ドラマや映画のシーンでもよく出てくるので、ご存知の方も多いはず。チェダーチーズやグリエールチーズをかけたマカロニは、濃厚な味わいでおいしい!

 

ガンボ

ガンボ

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ルイジアナ州発祥のスープ料理で、濃いめのダシスープの中に肉やシーフード、野菜類を入れて煮込みます。とろっとしており、日本人の口に合うと評判です。

 

ブリトー

ブリトー

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アメリカで高い人気を誇るメキシコ料理。その中でも特に人気のブリトーは、チーズや肉をトルティアと呼ばれる薄い皮で巻いて食べます。また、豆腐などを使用したベジタリアン用のブリトーもあります。

 

カリフォルニアロール

カリフォルニアロール

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日本でもよく知られるカリフォルニアロール。サーモンやエビなどをアボカドとともに巻いたアメリカ流お寿司で、日本のものとはまた違ったおいしさがあります。ぜひ試してみてください。

 

ソフトシェルクラブ

ソフトシェルクラブ

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あまり知られていないかもしれませんが、実はアメリカの東海岸ではカニが有名。こちらの料理は、脱皮したてのワタリガニを揚げたもので、カリッとしていてとてもおいしいです。

 

チリスープ

チリスープ

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キドニーという名前の豆と、牛ひき肉や玉ねぎなどの野菜を一緒に煮込んだスープです。クミンなどのスパイスを使用しており、おいしさだけでなく香りの良さも楽しめる料理です。

 

ピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチ

ピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチ

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食パンにピーナッツバターやいちごジャムなどを挟んだシンプルなサンドイッチで、とにかくアメリカでは人気!子供のランチや大人の軽食としてよく食されており、全粒粉や白食パンなどパンの種類も豊富です。

 

ハンバーガー

ハンバーガー

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アメリカ料理といえば、やはりハンバーガーは外せません。アメリカの本格的バーガーは、ハンバーグが肉厚でとってもジューシー。バンズも新鮮で、たかがハンバーガーとは言えない深い味わいがあります。

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TABIPPO.NET編集部
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