旅行先でBBQをするときに必要な炭火の起こし方

いよいよ着火！

photo by pixta

組み上げ終わったら、着火剤に火をつけ種火用の炭を燃やします。着火剤の炎が落ち着いてきたら、うちわなどで空気を送り込むようにしてください。

炭全体を白くするために、炭を上下反転させたり、炭の場所を動かすようにしましょう。

炭を追加していこう

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炭全体が白くなったら、グリルの上に平たく広げていきます。そうしたら、その上に1.5kg程度の炭を円錐形に積み上げて追加しましょう。

積み上げた山の中心に上昇気流が発生して、放置していても炎が上がっていきます。あとは適度に炎を調節していきましょう。

これでBBQはバッチリ！

慣れていないと、意外と難しい炭からの火起こし。

でも、ちょっとしたコツさえ知っておけば、いつでもすぐ炭を起こすことができます。しかも、思っていたより簡単！今回ご紹介した炭から火を起こすコツを身につけて、夏のBBQを思いっきり楽しんでくださいね。