トマト・オー・クルヴェット
トマトの中身をくり抜き、そこに小エビのマヨネーズ和えをつめた夏の料理です。プリっとした新鮮な小エビは、トマトとの相性抜群。見た目もとってもおいしそうですね。
オマール海老
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シーフードがおいしいベルギー料理の中でも、特におすすめなのがこのオマール海老です。サラダにしても、スープにしても、シンプルにグリルにしてもおいしいオマール海老。どの調理法を選んでも、味は抜群です。
オワゾー・サン・テット
子牛のミンチを薄切りの牛肉で巻き、軽くバターで焼き目を付け、ブイヨンやクリームなどで煮込んだ料理です。これをトマトソースで煮込むとイタリア風になるそう。
ストゥンプ
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マッシュポテトに野菜やベーコン、ゆで卵などを混ぜた付け合せの料理で、レストランではソーセージとともにサーブされることが多いです。一般家庭では余った野菜を使って作るらしく、経済的＆エコな料理です。
シコン・エ・ジャンボン・オー・グラタン
女子受け間違いなし！チコリとハムが入ったグラタンは、一口食べると口の中でチーズがとろ〜りとろけておいしい。病みつきになるおいしさなので、要注意です！
アンギーユ・オー・ヴェール
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ほうれん草、オゼイユ、ハーブ、白ワインを使ったグリーンソースとともにうなぎを煮込み、さらにそこに卵黄を加えていただく料理です。ビール大国ベルギーらしく、隠し味でビールを加えるそう。
フォンデュー・オー・フロマージュ
フォンデュー・オー・フロマージュとは、チーズが入ったコロッケのこと。パルメザンやシェーヴルなど、使うチーズによって味も異なってきます。ベルギーで人気なのはパルメザンだそう。
プラリネ
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ベルギーで有名なスイーツといえば、やはりチョコレートではないでしょうか？ベルギーでは、チョコレートのことをプラリネと呼び、まるで宝石のように大切に扱います。お土産としてもおすすめ。
スペキュロス
スペキュロスは、クリスマスの時期によく食べられる伝統的なスパイス入りのクッキーです。定番のシナモン風味のクッキーは、コーヒーにも非常に合いおすすめです！
タルト・オ・リ
タルト・オ・リ（Tarte au riz）とは、カスタードで甘く炊いたお米が詰まったタルトです。お米のタルトはフルーツのものと違い、ミルクの味がより際立ち濃厚な味わい！ベルギー人にも大人気です。
レベルの高いベルギー料理を堪能あれ
いかがでしたか？料理もスイーツもとってもおいしそうなベルギー。まさに美食の国という言葉がふさわしいですね。同じくヨーロッパ有数の美食の国として知られるフランスに匹敵するような、魅力的な料理がたくさんあります。
皆さんもベルギーを訪れた際は、今回ご紹介した数々のグルメにぜひ挑戦してみてくださいね。
