フレッカデーラ
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デンマーク風ハンバーグとして知られるフレッカデーラ。一口大の小さなもので、お肉だけでなく魚のすり身も入っているのが特徴です。大きめの皿に盛り付けて食卓の中心に置き、それぞれが自分の分を取り分ける形でいただきます。
コッグ・トースク
茹でたタラに、粒マスタードが入ったホワイトソースを上からたっぷりとかけていただきます。シンプルな料理ですが、素材が新鮮なところが嬉しいポイントです！
クライナー
クライナーは、デンマークにおいて、クリスマスの時期限定で店に並ぶドーナツのことです。レモンとカルダモンなどのスパイスが絶妙で、日本では味わえないおいしさがあります。
ミルヒライス
ほどよい甘さが特徴のミルヒライスは、 温かい状態で提供されるデンマークの定番お米デザートです。ミルク粥に砂糖やチョコレートなどをかけたもので、優しい味です。
シンプルで素朴な味が魅力
いかがでしたか？デンマーク料理は、基本的に素材の味を生かしたシンプルなものが多く、日本人の口に合うものが多いです。
また、北欧らしくサーモンやタラなどのシーフードもよく食べます。見栄えのよいスモーブローなどは、パーティーでも喜ばれそうですね。
今回ご紹介したのはデンマーク料理のほんの一部です。ぜひ皆さんも、その足で現地を訪れて、いろいろなデンマークグルメに挑戦してみてくださいね。
