杏仁豆腐のようなさっぱりとした甘さ、さわやかに舌の上で瞬間的に溶けていく味わいは、ココナツ嫌いにこそ食べさせたい！一口で、ココナツの虜になってしまいそうな脅威のひとなめがここにあります。
【CHERRIES】
photo by yuria koizumi
グレート・テイスト・トレイルという、ガストロノミーにはたまらないバイクロードをご存知ですか。ここは、ロードバイク文化大国・ニュージーランドの中で、とりわけ有名なトレイル。
ネルソン〜エイブル・タスマン国立公園を結ぶ約175km、４日ほどの行程。名前の由来は、この道なりにあふれる著名なワイナリー、ロースター、果樹園など大量の食物宝庫からきています。
こちらで食すべきは、もぎたて果実を急速解凍、発酵ヨーグルトと合わせたフローズンヨーグルト！
日本では、高価で手が出しづらいブラックカラントやポイズンベリーをお手軽価格でたっぷり食べられてしまう、フルーツ大国ニュージーランドに乾杯したくなってしまいます！
まとめ
どの店も、地域に根ざし、オーガニックにこだわり、素材の作り手をだいじにしています。
犬が歩けばコンビニに当たりそうなほど、飽食の国日本。
ですが、あらためて「食物」が当たり前のように、出現するわけではない重みを噛み締める食を求めに旅立つのはいかがでしょうか。
