＊編集部追記（2018/06/05）
以下、本書籍に掲載されていない観光スポットの一覧となります。
ハナレイ・ビーチ・パーク
ハナレイ・ビーチは、山々に囲まれた美しい景観のビーチで、ハリウッド映画のロケ地としても登場したことがあります。天気が良い日はサンセットが綺麗に見えるビーチです。
ビーチには桟橋があり、素敵な景観を演出しています。この辺りは公園になっているので、週末はキャンプやバーベキューなどで賑わっています。
・名称：ハナレイ・ビーチ・パーク(Hanalei Beach park)
・住所：Hanalei Beach Park, Hanalei
・アクセス：リフエ空港から車で約50分
・料金：無料
・公式サイトURL：http://www.kauai.gov/Camping/Hanalei-Beach-Park
ポイプ・ビーチ・パーク
全米ベスト・ビーチにも選ばれたことのある美しいポイプ・ビーチは、カウアイ島の人気トップクラスのビーチ。中心地からもアクセスが良く、天候が良いことが多い地区なので、トイレやシャワーも完備しています。
また、ビーチにはとっても可愛らしいハワイアン・モンクシール（アザラシ）やウミガメがのんびりお昼寝していることも。保護動物なので、触ったり近付き過ぎないようにしましょう。泳ぐ目的がなくても来たいビーチです。
・名称：ポイプ・ビーチ・パーク（Poipu Beach Park）
・住所：south shore
・アクセス：リフエ空港から車で約30分
・営業時間：見学自由
・定休日：見学自由
・料金：無料
・公式サイトURL：https://poipubeach.org/beaches/poipu-beach/
カウアイ・チョコレート・カンパニー
カウアイ島の人気の定番の一つ、カウアイ・チョコレート・カンパニーのチョコレート。ちょっと変わったユニークな形をしたチョコレートから正統派のトリュフなど、全て手作りで作っているチョコレート屋さんです。
ココナッツやマカダミアナッツ、マンゴーなどハワイらしいフレーバーもあり、何を買おうか迷ってしまいそう。一番人気はハワイの貝の名前、オピヒというチョコレートです。
・名称：カウアイ・チョコレート・カンパニー (Kaui Chocolate Company)
・住所：4341 Waialo Rd, Eleele
・アクセス：リフエ空港から車で約30分
・営業時間：10:00～18:00（日曜日12:00～15:00）
・定休日：年中無休
・電話番号：+1 808-335-0448
・公式サイトURL：https://www.facebook.com/Kauai-Chocolate-Company-203608273100592/
キラウエア・ライトハウス
カウアイ島の北側の岬に建つ白亜の灯台、キラウエア・ライトハウス。1913年に完成し、1976年までの63年間灯台としての機能を全うしました。
ライトハウスの周辺は野鳥保護区になっており、多くの野鳥を見ることができる貴重なバードウオッチングのスポットでもあります。また、岬を含む山と海の景観は素晴らしいものです。手前に灯台を望むことができます。
・名称：キラウエア・ライトハウス (Kilauea Point Lighthouse)
・住所：3500 Kilauea Rd, Kilauea
・アクセス：リフエ空港から車で約50分
・営業時間：10:00～16:00
・定休日：日曜日・月曜日・祝日
・電話番号：+1 808-828-0384
・料金：5USドル
・公式サイトURL：http://www.kilaueapoint.org/lighthouse/
イシハラ・マーケット
ワイメア地区にある日系スーパーマーケット。日本の商品も少なからずあり、日本人に大人気。朝6時から営業しているのも魅力です。
また、デリ商品の品揃えが大変良く、中でもポキの種類が豊富です。ランチ時になると行列ができることもあるくらいです。デリ商品を買って、風景の良いところで食べるのも素敵ですね。
・名称：イシハラ・マーケット（Ishihara Market）
・住所：96796, 9894 Kaumualii Hwy, Waimea
・アクセス：リフエ空港から車で約40分
・営業時間：06:00～19:30（金曜日・土曜日～20:00、日曜日06:00～19:00）
・定休日：年中無休
・電話番号：+1 808-338-1751
プリンス・クヒオ・パーク
プリンス・クヒオ・パークは、庶民の王子として親しまれていたクヒオ王子の誕生の場所に記念して建てられた公園。クヒオ王子はハワイ王朝最後の女王リリウオカラニのいとこでもあり、彼女の後継者とも言われていました。
園内は手入れが行き届いている緑の芝生が綺麗な公園で、散策をするにはぴったりの場所です。そして中央にはモニュメントが設置されています。
・名称：プリンス・クヒオ・パーク (Prince Kuhio Park)
・住所：Lawai Rd., Koloa
・アクセス：リフエ空港から車で約30分
・営業時間：見学自由
・定休日：見学自由
・料金：無料
カウアイ・コーヒー・カンパニー
19世紀にサトウキビ栽培の農園を前進とし、1987年からコーヒー農園にチェンジしたカウアイ・コーヒー・カンパニー。自社農園で栽培、焙煎することで、カウアイコーヒー豆以外は一切ブレンドなしの100％カウアイコーヒーが手に入る貴重な直売所です。
園内ではコーヒーの試飲も可能です。カウアイ島はアメリカのコーヒー栽培の大半を担う場所。お土産にカウアイコーヒーを購入しない手はありません。また、農園内のガイドツアーも無料で体験できます。
・名称：カウアイ・コーヒー・カンパニー（Kauai Coffee Company）
・住所：870 Halewili Rd, Kalaheo
・アクセス：リフエ空港から車で約50分
・営業時間：09:00～17:00（6月1日～8月31日～17:30、感謝デー・12月24日～14:30、12月31日～15:00、1月1日11:00～17:00）
ウォーキングツアー10:00～16:00の間2時間ごとの00分にスタート
・定休日：12月25日
・電話番号：+1 （808）335-0813
・料金：入場無料
・公式サイトURL：https://www.kauaicoffee.com/
クック上陸記念碑
ヨーロッパ人で初めてハワイ諸島に、そしてカウア島に上陸したのがイギリス人のキャプテン・クックことジェームス・クック。カウアイ島南西部の港町ワイメアには彼の上陸を記念した銅像があります。ここはクックたちが上陸した場所の近くです。
カウアイ島必見の観光名所であるワイメア渓谷の観光拠点となるワイメアの街。イシハラマーケットのすぐそばにあるので、立ち寄った際は訪れてみましょう。
・名称：クック上陸記念碑 (Captain Cook Monument)
・住所：Kaumualii Hwy, Waimea
・アクセス：リフエ空港から車で約45分
・営業時間：見学自由
・定休日：見学自由
・料金：無料
カウアイ・クッキー工場
カウアイ島土産の大本命、カウアイ・クッキー。その歴史は古く、1965年に地元の日系女性によって設立された会社です。今ではハワイを代表するお菓子になりました。
カウアイ・クッキーはスーパーなどでも購入は可能ですが、工場併設しているハナペペのファクトリー店にはスーパーに売っていない商品もあります。マカダミアナッツやコーヒーなどフレーバーの種類も豊富。ほかにドレッシングやアパレル商品などもあります。
・名称：カウアイ・クッキー工場(Kauai Kookie Factory)
・住所：1-3959 Kaumualii Hwy, Hanapepe
・アクセス：リフエ空港から車で約35分
・営業時間：08:00～17:00（土・日曜日10:00～17:00）
・定休日：年中無休※祝日の場合は確認要
・電話番号：+1 （808）335-5003
・公式サイトURL：https://www.kauaikookie.com/
ケカハ・ビーチ
夕暮れ時の景色がとてもロマンティックな雰囲気になるケカハ・ビーチ。この時間帯を狙って訪れる人が多くいる理由が分かるでしょう。カウアイ島の西部に位置するビーチです。
観光客が少ない穴場ビーチですが、波が高いことが多いので遊泳にはあまり向きません。
・名称：ケカハ・ビーチ (Kekaha Beach)
・住所：Kaumualii Hwy., Kekaha
・アクセス：リフエ空港から車で約45分
・営業時間：見学自由
・定休日：見学自由
・料金：無料
ハワイ諸島が誇る大自然の島カウアイ島！
庭園の島と呼ばれるカウアイ島では、空や海からでないと見られない秘境スポットもあるほど手つかずの自然が残っています。山・川・海からなる大自然を満喫するにはこれ以上の場所はありません。
オアフ島、ホノルルの滞在ももちろん楽しいのですが、ほかのハワイ諸島を訪れたことがない方はぜひカウアイ島に訪れてみてください。素晴らしい光景がたくさん見られるはずです！
