TABIPPOのざきやまです。今一番行きたいところはどこ？と聞かれて私が答えたのは、沖縄！美ら海水族館、国際通り、首里城など行きたいスポットもたくさんありますが、今回はグルメに目をつけました。
沖縄のおいしい料理が食べたい！といので、絶品沖縄グルメについて紹介します。
沖縄の野菜炒め？パパイヤイリチー
皆さんパパイヤは食べたことありますか？熟したパパイヤはフルーツとして食べられていますが、沖縄では熟していないものは野菜として食べるそうです。
そのパパイヤを使った炒め物”イリチー”がこのパパイヤイリチー。しゃきっとした食感が魅力で、さっぱりと食べられるのが特徴的です。
雑炊？炊き込みご飯？沖縄のジューシー
ジューシーとは、普通の炊き込みご飯と違い、具を入れてからご飯を炊き、蒸らす段階で油を加える、ボリュームのあるご飯。沖縄そばとの相性も抜群で、一緒に食べる方も多いみたいです。ジューシーという名前は、雑炊が訛ったものだという諸説も？
沖縄と言ったらソーミン？チャンプルー！
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そーめんの油炒めという意味で、手軽に作れる為おやつやおつまみとしてもよく食べられています。豚油とねぎが主流ですが、今ではさまざまな具材が使われ、作る人によって違った味が楽しめそうですね。
やっぱり甘いものが好き！沖縄のお菓子サーターアンダーギー
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沖縄のお菓子といえば、紅芋たると、ちんすこうなどさまざまなものがありますが、私が注目したのが、サーターアンダーギーです。
見た目は丸いドーナツのようですが、普通のドーナツとの違いは、水を加えないことです。なのでドーナツよりも硬めにできるんだとか。揚げたてはもちろん、一日経ってからでもおいしく味わえます。ちなみに、サーターアンダーギーとは、サーター（砂糖）アンダー（油）アーギー（揚げ）という意味です。
沖縄はグルメだけではない！さまざまな魅力が詰まってます
今回は沖縄グルメについて、沖縄出身の方に教えていただきながら調べました。他にも沖縄には素敵な景色や歴史など、行ったことのない私が知らない魅力がたくさんあると思います。沖縄へ行って、魅力を観て、学んで、味わいに行ってきます！
