その他

こんにちは、旅を広める会社である株式会社TABIPPOが運営をしている「旅」の総合WEBメディアです。世界一周のひとり旅を経験した旅好きなメンバーが、世界中を旅する魅力を伝えたいという想いで設立しました。旅人たちが実際に旅した体験をベースに1つずつ記事を配信して、これからの時代の多様な旅を提案します。

トスターダ

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耳なしの薄切りパンを使ったサンドイッチ・ミガを両面焼きにしたホットサンドです。同じ食べ物でも、お店によって大きく味が違うアルゼンチンですが、トスターダは安定しているので、どこのお店で頼んでも安心です。

 

ロミート

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ロミートはアルゼンチンで大人気のサンドイッチです!牛肉のロモ(柔らかい牛ステーキ)を細長いパンに野菜と一緒に挟んでいただきます。日本ではあまり味わうことができない、アルゼンチンならではの料理です。

 

プチェロ

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プチェロとは、野菜や肉をたっぷり使ったシチューのような煮込み料理です。アルゼンチンの田舎でよく食べられる、シンプルな伝統料理です。

 

モルシージャ

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モルシージャとは、牛の血を混ぜた牛肉をソーセージにしたものです。血のソーセージといえば、英国やアイルランドの名物でもありますが、アルゼンチンでもモルシージャは非常に人気がある伝統的な料理です。

 

モレハ

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モレハは日本語で胸腺を意味し、牛のお乳が退化した喉の当たりから、胸にかけての部位をじっくりとグリルしたものです。実はアルゼンチン人は、臓物などをよく食べるんだそう。ちょっと意外ですね。

 

プロボレタ

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プロボレタとは、丸いプロヴォローネチーズを焼いた料理で、外はカリカリ!中はトロリとしており絶品です!この料理は、アサドのスターター(最初の料理)として出されることが多く、ぜひとも挑戦したい料理です。

 

リャマ

アルゼンチンの北西部・ノルム地方では、伝統的にリャマのステーキが愛されています。日本人には馴染みが薄いため、「リャマを食べるなんて可哀想」と思う方もいるかもしれませんが、低脂肪で健康的な食事として、地元の人に愛されています。

 

ドゥルセデレチェ

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コンデンスミルク、重曹、黒砂糖を煮詰めたクリーミーなソースです。アルゼンチンの人は、このソースをプリンなど様々なスイーツにかけて食べるのだとか。甘いもの好きにはたまりませんね!

 

アルファホル

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アルゼンチンの人たちの大人気のスイーツといえば、やはりアルファホル!甘いドゥルセデレチェと、これまた甘いミルクジャムをクッキーに挟み食べるデザートで、口の中が甘みでいっぱいになります。

 

様々な地域の料理が混ざったバラエティーなグルメ

ヨーロッパからの移民、先住民など、様々な民族が混じり合って生まれたアルゼンチン料理。たとえヨーロッパ由来のものであっても、アルゼンチンらしくアレンジしてあったりと、やはりユニークです。

シンプルで豪快な料理や、甘〜いスイーツなど、アルゼンチンに行ったら是が非でも試してみたいグルメがいっぱいですね。皆さんのお気に入りは、見つかりましたか?

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