マスのバター焼き
チェコは内陸国ですから川魚をメインに食べます。したがって、チェコの人々はコイやマスをよく食べます。フライにして食べることも多いです。
チェコのグラーシュ
ハンガリーのグヤーシュと同系列のスープ料理です。牛肉、玉ねぎ、パプリカから作られる味は濃厚。肉は柔らかく本当にたまりません。
ヴェプショヴィー・ジーゼク – ポークカツレツ
旧ハプスブルク帝国領内では、カツレツ料理は大変人気です。チェコも例外ではありません。味はカリっとして香ばしいのが特徴。塩味だけでも十分楽しめます。
ペチェナー・フサ
ペチェナー・フサはガチョウのローストです。塩や香辛料で味付けしたガチョウをそのままオーブンで焼きます。
コラーチ
コラーチはチェコ東部、モラビア地方で食べられる菓子パン。パンの真ん中にはクリームや飴、ジャムが乗せられています。小腹が空いた際は最適のフードといえるでしょう。
メドブニーク
チェコ定番のスイーツといえば、メドブニークと呼ばれるケーキです。何層にも渡るケーキで、ハチミツとくるみがアクセントになっています。
トゥルデルニーク
最後に紹介するのは見た目にも楽しいトゥルデルニークというお菓子です。これは小麦粉で作られた生地を巻き、砂糖やシナモンで味付けをしていきます。
値段は250円前後！大変リーズナブルなお菓子です。
カツレツ
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カツレツはチェコだけでなくポーランド南部でも食べられます。カツレツといえばウィーンのシュニッツェルが有名ですが、旧オーストリア・ハンガリー領ではカツレツをよく見かけます。
ぜひ、サクサクした豚肉の食感をお楽しみください。
ビール（ピルスナーウルケル）
チェコ料理で欠かすことができないのがビールです。チェコビールのトップに君臨するのがプルゼニュで造られている「ピルスナー・ウルケル」です。とても飲みやすく、チェコ料理ともマッチします。ところで、チェコでは水よりもビールのほうが安い場合があります。
コッフォラ
コッフォラはコーラ色をしたソフトドリンクです。正式にはスロバキアの飲み物ですが、チェコのレストランやバーでもよく見かけます。ポーランドやハンガリーでは見かけません。味はコーラに似ていますが、とても飲みやすいのが特徴です。
最後に
チェコ料理はビールと味わいたいものばかり。ぜひ、美味しくてライトなチェコビールと一緒に味わってください。
