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こんにちは、旅を広める会社である株式会社TABIPPOが運営をしている「旅」の総合WEBメディアです。世界一周のひとり旅を経験した旅好きなメンバーが、世界中を旅する魅力を伝えたいという想いで設立しました。旅人たちが実際に旅した体験をベースに1つずつ記事を配信して、これからの時代の多様な旅を提案します。

フレッカデーラ

photo by shutterstock

デンマーク風ハンバーグとして知られるフレッカデーラ。一口大の小さなもので、お肉だけでなく魚のすり身も入っているのが特徴です。大きめの皿に盛り付けて食卓の中心に置き、それぞれが自分の分を取り分ける形でいただきます。

 

コッグ・トースク

茹でたタラに、粒マスタードが入ったホワイトソースを上からたっぷりとかけていただきます。シンプルな料理ですが、素材が新鮮なところが嬉しいポイントです!

クライナー

クライナーは、デンマークにおいて、クリスマスの時期限定で店に並ぶドーナツのことです。レモンとカルダモンなどのスパイスが絶妙で、日本では味わえないおいしさがあります。

 

ミルヒライス

ほどよい甘さが特徴のミルヒライスは、 温かい状態で提供されるデンマークの定番お米デザートです。ミルク粥に砂糖やチョコレートなどをかけたもので、優しい味です。

 

シンプルで素朴な味が魅力

いかがでしたか?デンマーク料理は、基本的に素材の味を生かしたシンプルなものが多く、日本人の口に合うものが多いです。

また、北欧らしくサーモンやタラなどのシーフードもよく食べます。見栄えのよいスモーブローなどは、パーティーでも喜ばれそうですね。

今回ご紹介したのはデンマーク料理のほんの一部です。ぜひ皆さんも、その足で現地を訪れて、いろいろなデンマークグルメに挑戦してみてくださいね。

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