釧路に来たら炉端焼きと鹿肉
釧路は炉端焼きの本場です。発祥は仙台とも言いますが、発展したのは釧路から。釧路港は日本屈指の漁港ですから、海鮮はもちろん美味しいし、今注目のエゾ鹿の料理も出しています。
「炉端しらかば」ではエゾ鹿は串焼きで出されます。
「プリシード」はカレー屋さんです。鹿肉カレーが美味しい。
「オルディネール」はフレンチのビストロ。鹿肉のようなジビエはフランスが本場ですから、もちろん美味しいです。
あの有名なスィーツの本店
マルセイバターサンドで全国に知られている「六花亭 本店」は帯広市にありますが、札幌、小樽、釧路などにも喫茶店があります。出来立てクリームの美味しさはさすがミルクの本場です。
小樽の「ルタオ」もぜひ訪れて出来立てケーキを味わいたいですね。
帯広に行くなら必ずおさえておきたい豚丼
丼に盛られたご飯の上に、甘辛いタレで味付けした厚切りの豚肉をのせた豚丼。発祥は、北海道十勝地方の帯広市と言われています。
帯広市にある元祖豚丼として知られる「豚丼のぱんちょう」は、1933年の創業以来、ずっと同じ場所で営業している名店中の名店です。選び抜かれた極上のロースに秘伝のタレを絡ませて出来上がった豚丼は、創業当時からの味を今尚守り続けています。
まとめ
北海道は海鮮、乳製品、ジビエなど食材の宝庫です。北海道ならではの雄大な景色とともに土地の食べ物も楽しみましょう。これぞ目福口福。
