こんにちは、ponzです！旅先での楽しみは、おいしい食事に巡りあえること。
嫌いな食べ物がないので、どんな国に行っても比較的その土地の食事を楽しむことができます。数ある中で、個人的に大好きなのが台湾料理です。
日本でも馴染み深い、台湾。約4時間で行けるので、頑張れば週末に行けるのも魅力的ですよね。日本でも美味しい台湾料理を食べることはできますが、やはり現地で食べる料理は絶品！
朝食から間食、昼食、夜市…と食べたいものだらけで困ってしまいます。
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また、美味しいもので溢れている台湾で必ず買って帰るものが調味料。帰りの荷物が行きの倍以上になってしまい、毎回大変な思いをして帰っている気がします。
台湾で調味料を吟味することが大好きで、時間がいくらあっても足りないほど。今回は数多く購入した品々の中から、特におすすめの調味料を使った簡単レシピをご紹介します。
調味料はどこで購入しているのか？
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台北には数多くのお土産屋さんが立ち並び、どこに行こうか悩んでしまいませんか？私のお気に入りは、「神農市場」。
料理を食べることや作ることが好きな人のために「夢のような食材が集まる場所を提供したい」ということがコンセプトになった、食に関するセレクトショップです。とってもお洒落な空間で何時間でも滞在できます。
店舗は地下鉄圓山駅前の「MAJI MAJI集食行楽」内と、中山駅前の「誠品生活 南西店」内にお店があります。
どちらのビルも、Made in Taiwanのものが多く取り扱いがあり見所たっぷりなのですが、私が行ったのは中山駅前「誠品生活」4Fにある「神農市場 MAJI TREATS」の店舗です。
・名称：神農生活 MAJI TREATS
・住所：10491 台湾 Taipei City, Zhongshan District, Nanjing West Road, 14號4樓
・地図：
・電話番号：+886225630818
・URL：http://www.majitreats.com/
・営業時間：11時00分～22時00分
食材だけでなく、手作業で作られた雑貨や、センスの良い調理器具なども取り扱いがあります。台湾名産のものはほぼ置いてあるので、お土産めぐりの際はぜひ足を運んでみてくださいね。
今回は、神農市場オリジナルのカラスミペーストで簡単ですぐに作れてしまう絶品レシピをご紹介します。
一度食べたら忘れられない！簡単につくれる絶品スープご飯
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ほかほかご飯はもちろん、パスタとあえたり、お蕎麦にトッピングしたり、これひとつで料理の完成度が全然違います。
おすすめしたい食べ方はたくさんあるのですが、今日はこれを使って簡単で美味しいスープご飯のレシピをご紹介します。
材料（1人分）
中華スープのもと…小さじ１
ナンプラー…小さじ１
エノキ…適量
塩…少々
◎トッピング用
カイワレ大根（豆苗やネギでも◎）…お好みで
ごま油…少々
カラスミ調味料…スプーン１杯くらい
作り方
② 沸騰したら中華スープの素を入れます。
③ エノキを入れ、しんなりしてきたらご飯も投入。
④ ご飯が温まったら、ナンプラーを入れ、塩で味を整えて火を止めます。※薄味がおすすめです！
⑤ スープごと器に盛り付けて、カイワレ大根をトッピング。ごま油を回し入れて、カラスミ調味料を乗せて完成！
絶品スープごはんの完成！
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小腹が空いた時や、夜遅くなってしまった時にパパッと作れます。お酒を飲んだ後のシメとしてもおすすめです。今回はスープご飯にのせるレシピとして紹介しましたが、お蕎麦に入れてもよし、パスタとあえてもよしです。
また、今回ご紹介した「神農生活」は2020年秋頃に日本に初上陸予定！第一号展は大阪のあべのハルカス近鉄本店とのことです。
神農生活一押しのオリジナル商品なので、きっと日本でも手に入ると信じています。私は食べ切ってしまったので、次に購入できるタイミングを待ち望んでいます。
本当に幅広く使えてとても美味しいので、ぜひチェックしてみてくださいね。
