チェコ旅行で食べたいおすすめチェコ料理20選

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今回は美しい首都プラハを持つ国、チェコ共和国の料理を紹介。お酒が好きな方ですと、料理よりもビールを思い浮かぶかもしれません。

しかし、チェコ料理も魅力的なものが揃っています。それでは、さっそく見ていきましょう。

*編集部追記
2017年3月の記事に新たに3つ追加しました。
執筆時点での情報なので、実際に訪れた方で古い情報を見つけた方はmedia@tabippo.netまでご連絡ください。

 

チェコ料理について

Photo by 新田浩之

チェコをはじめとする中欧諸国はさまざまな国からの影響を受けています。したがって、チェコ料理もオーストリアやハンガリーの食文化を多分に受けています。チェコは内陸国なので基本的に肉料理がメインです。濃厚でおいしいスープ、柔らかな肉、ふわふわのパンのようなクネードリキの組み合わせはたまりません。

また、チェコ料理で必須の飲み物といえばビールです。チェコのビールはライトビールが多く、軽くて飲みやすいのが特徴です。

 

ベストフード

Photo by 新田浩之

個人的にチェコで最も好きな料理はスヴィチュコヴァーです。スヴィチュコヴァーはチェコを代表する肉料理で知られており、牛肉、ソース、クネードリキで構成されています。レストランによってはソースやクリームが付くこともあります。

これらの食材が口に入った瞬間は最高のひとこと。チェコビールと組み合わせて楽しみたいものです。

 

1.スヴィチュコヴァー


チェコを訪れたら「必ず」といっていいほど食べる料理が、スヴィチュコヴァー。ソースが濃厚で牛肉と本当にマッチします。

また、ふわふわのクネードリキはチェコ料理に欠かせない食べ物。レストランによってはジャムを添えるところもあります。

 

2.ローストダック


もし、チェコや隣国のスロバキアの家を訪れたら、ご馳走としてローストダックが出てくるでしょう。大きさもさることながら、味が抜群!

食べた後はなんともいえない満腹感が得られます。

 

3.ビーフシチュー


見た目はスヴィチュコヴァーと似ていますが、全く別の料理なので注文する際はご注意ください。

こちらも、日本のシチューと比べると味は濃厚です。この濃厚な味がライトなチェコビールとマッチします。

 

4.ブランボラーク

Marikaさん(@marcucuna)がシェアした投稿


ヨーロッパの国チェコでありながら、少しアジアな料理がブランボラーク。食べると中身がモチモチしており、独特の食感が楽しめます。家でも簡単に作ることができます。

 

5.クライダ


チェコに限らずですが、中欧の国はとにかくスープの種類が多いような気がします。クライダはジャガイモのスープ。素朴な味わいを楽しんでください。

 

6.フレビーチェク

MIKYNAさん(@mikynapoint)がシェアした投稿 – 2016 11月 3 7:17午前 PDT


昼食や長距離移動にする前に便利な食べ物が、フレビーチェクです。一見すると、普通のサンドイッチに見えますが、オープンな形になっているのが特徴。

具材を落とさないようにご注意ください。

 

7.クネードリキ

MIKYNAさん(@mikynapoint)がシェアした投稿 – 2016 7月 18 2:04午前 PDT


チェコの主食といえば、クネードリキです。クネードリキはあまりほかの国では見られません(見られるとしたらスロバキアです)。

クネードリキはフワフワのパンで、普通はソースと一緒に食べます。また、甘いジャムと食べるとおやつみもなります。

 

8.ナクラーダニー・ヘルメリーン


冒頭でも述べたとおり、チェコはビールで有名な国です。なにしろ、1人あたりのビール消費量は世界一ですから。

ビールの「つまみ」といえる料理がナクラーダニー・ヘルメリーン。これはカマンベールのマリネで、前菜としても登場します。

 

9.スマジェニツェ

Martinaさん(@martina_vav)がシェアした投稿 – 2016 10月 27 10:38午前 PDT


中央ヨーロッパではキノコ狩りも盛ん。チェコやポーランドの方と登山をすると、相方はキノコ狩りに一生懸命になります。チェコにおいて、キノコを使った代表的な料理がスマジェニツェ。

玉ねぎのみじん切りの上にたっぷりとキノコを投入。さらに、卵を落とします。また、キノコを使ったスープも絶品ですよ。

 

10.ウトペネッツ


おつまみでもうひとつ紹介したいのがウトペネッツという料理です。これはソーセージを酢漬けにしたもの。ライトなチェコビールと一緒に味わってください。

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WRITER

新田浩之
国鉄が民営化された1987年生まれ。神戸市出身です。高校の時に読んだある小説の影響で、中央ヨーロッパ、東ヨーロッパ、ロシアに強い関心を持つことに。大学、大学院ではユーゴスラビアのことを勉強していま…

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