フランスへ行くときに、これだけは必ずしたいということは何でしょうか。有名な絵画が飾ってある美術館へ行ったり、歴史的な場所を巡ったり、ブティックで買い物をしたり、人によって旅の目的は様々でしょう。
旅の目的は違っても、フランスに来たからには一度は立ち寄りたい場所の1つにカフェがあるのではないでしょうか。フランスはカフェ文化が根付いている国です。古くからコーヒーを飲む文化や、カフェで過ごす文化があります。
カフェといっても、フランスのカフェは日本やアメリカとはまた少し違った部分もあるのです。今回はそんなフランス流のカフェ文化についてご紹介していきます。
フランスといえばカフェ文化
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フランスといえば、おしゃれなカフェでゆっくりとコーヒーを飲む、というようなことを想像する方も多いのではないでしょうか。フランス人の生活にカフェは深く浸透しています。若い人からお年寄りまで、誰もがカフェでの時間を楽しんでいるのをよく見かけます。
日本でのカフェというと、若者やサラリーマンが勉強や作業をしていたり、女性同士がおしゃべりしているような場所というイメージが強いかもしれません。もちろん、フランスでもそのような利用をする人や、勉強や作業をするのに向いているカフェもあります。
しかし、フランスには、昔ながらの個人経営のカフェや、趣のあるカフェも多いという実態もあります。また、フランスならではのおいしいローカルなスイーツが味わえるなどといった特徴的なカフェも多いです。
フランスにももちろん様々なスタイルのカフェがありますが、今回は私がフランスに滞在して特に日本と違うなと感じた点を中心に、フランスのカフェ文化についてご紹介していきます。
コーヒー＝エスプレッソ
フランスで一番日本のカフェと違うと感じたのは、最もスタンダードな「コーヒー」に対する考え方の違いです。日本でコーヒーとい注文すると、アメリカ―ノやドリップコーヒーなどが出てくることがほとんどです。
しかし、フランスで「コーヒー」というと、小さなカップに抽出されたエスプレッソコーヒーのことを指します。初めてフランスのカフェでコーヒーくださいと頼んだときに、エスプレッソが出てきて驚いたのは今でもよく覚えています。
ちなみに、フランス語でコーヒーのことは「カフェ」といい、「 Un café, s’il vous plaît.（アン カフェ スィルブプレ）」と注文します。エスプレッソではなく、アメリカーノを注文したいときには、「Café allongé（カフェ アロンジェ）」や「Café américain（カフェ アメリケン）」と注文してみてくださいね。
滞在時間は短くサクッと立ち寄るのが基本
昔ながらのカウンター席がメインの小さなカフェでは、カフェ滞在時間が短いのもフランス流のカフェならではです。そもそもフランスでスタンダードのコーヒーをいえばエスプレッソという考えがあります。
そのため、小さなエスプレッソをくいっと一口で飲んで立ち去る人も多いです。カウンターで店員さんと話しながらコーヒーをさっと飲んで、お代を置いて立ち去る、そんな姿がフランス流の粋です。
朝、仕事へ行く前などにカフェへ寄ってコーヒーを飲む人は特にこのスタイルが多い印象があります。観光などに出掛ける前や、目を覚ましたいときに、カフェによってエスプレッソを飲むのもおすすめです。
また、フランスはトイレが少ないので、出先でトイレを借りたいときには、カフェに入って、エスプレッソだけ注文してトイレを借りすというのも覚えておくと便利な方法です。
時間のロスにもならないですし、コーヒーも飲めるので一石二鳥ですね。
