中国・上海地方の代表的な料理とスイーツ13選

Pocket はてブ

皆さんは、世界的な商業都市としても知られる中国・上海に訪れた経験はございますか?観光都市としても知られる上海で、やはり外せないのは上海グルメ!特に上海蟹などを始めとした海鮮が有名ですが、実は他にも様々なおいしい料理やスイーツがあるんです。

今回は、そんな上海地方の代表的な料理とスイーツを13選ご紹介いたします。

 

口水鶏(よだれどり)

Sunnys61さん(@sunnys61)がシェアした投稿

その名の通り、よだれが出てしまうほどおいしいと評判の上海名物・蒸し鶏です。茹でた鶏肉を冷やしてスライスし、香辛料や薬味を混ぜた辛いソースをかけていただきます。

 

小龍包(ショーロンポー)

言わずと知れた中華の人気料理・小龍包。実はここ、上海が発祥の地なんです。蒸した中華まんじゅうの中に、具とおいしいスープがたっぷり詰まっています。

 

上海炒麺(上海焼きそば)

K.Tさん(@jingimaru)がシェアした投稿 – 2017 2月 16 12:09午後 PST

中国醤油で炒めた上海風焼きそばで、太くもちもちとした麺が特徴的!日本の焼きそばとは違い、甘みが強く塩気が薄い味となっています。

 

揚州炒飯(五目チャーハン)

K. D.さん(@knighter9999)がシェアした投稿 – 2016 10月 15 9:15午後 PDT

シンプルなのに、ご飯がパラっとして絶妙においしい揚州炒飯。本場・中国で食べる炒飯は格別ですよ。

 

蒸蟹(上海蟹の姿蒸し)

秋の味覚の風物詩として人気の上海蟹。蒸した蟹を生姜入りの酢でシンプルにいただきます。一口食べればおいしい〜と叫んでしまいそう!

 

東坡肉(豚の角煮)

Lionさん(@lions.vivent)がシェアした投稿 – 2017 2月 13 3:25午前 PST

上海の近隣・杭州から伝わったもので、醤油や酒などで豚バラ肉を煮込んで作ります。ご飯がどんどん進む味ですよ。

 

油爆蝦(海老の唐揚げ)

前菜として人気の海老料理です。葱とショウガで炒められたエビに、紹興酒や醤油で味付けします。定番料理として高い人気を誇ります。

 

蟹粉豆腐(豆腐とカニの炒めもの)

Carol Huさん(@fanta_ceee)がシェアした投稿 – 2016 11月 26 7:48午前 PST

上海蟹の身と豆腐を煮込んだ料理で、風味豊かな蟹とあっさりとした豆腐が見事に融合しています。

 

龍井蝦仁(龍井茶の葉炒め)

Sanderさん(@san122.tw)がシェアした投稿 – 2017 1月 8 3:20午前 PST

新鮮な川エビを龍井茶葉で炒めた料理で、さっぱりとした味わいが特徴。疲れた時に食べると元気が出ますよ♪

 

生煎饅頭(鉄板焼きにした肉饅頭)

セイロで蒸すのではなく、鉄板で蒸し焼きにしたおやきのような料理です。価格もリーズナブルで、おやつがわりに食べられます。

1 2
Pocket はてブ

WRITER

TABIPPO.NET編集部
若者が旅する文化を創る!
全員が世界一周を経験したメンバーが学⽣時代に作った組織がTABIPPOです。設立して5年半、2014年4⽉に株式会社になりました。とにかく旅が好きで、たくさんの人に旅を広めたいと思っ…

TABIPPO.NETで
旅の情報をチェックしよう!

Twitter、Facebook、Instagram、LINE@で 編集部が毎日厳選してお届けします。

SNSやメールマガジンもチェック!

EVENTイベント情報

TABIPPOでは、全国で毎週「旅」をテーマにしたイベントを主催していますので、ぜひお気軽に足を運んでみてくださいね ♪

旅大学のWEBサイトを見る

GOODS旅に出たくなる商品

TABIPPOのモノづくりブランドPAS-POLでは、あなたにオススメな「旅グッズ」をたくさんご用意していますので、 ぜひチェックしてみてくださいね♪

オススメの旅グッズを全て見る

RANKINGカテゴリーランキング

食事・グルメ

FEATURED特集

特集一覧へ

EVENTイベント情報

GOODS旅に出たくなる商品