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旅するシェフ・本山尚義さんが、
各国を周って会得した“世界のレシピ”。
そんな特別なレシピと旅先での思い出を
紹介していく本連載の記念すべき第1回は、
1990年代のインドが舞台です。
ふと入店したレストランで修行をしたり、
都市間移動のために列車に乗ったり…
わくわくするインド旅にご注目。
スパイスが香るチキンバターマサラの
レシピを記事末にご紹介しているので、
ぜひ、料理に挑戦してみてくださいね。

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次の記事は、「スペイン」を予定しています。お楽しみに!

All photos by 『世界のごちそう 旅×レシピ

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