地域とつながる、#はなれ旅 へ。「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ」で体験しよう！

「結びビト」から学ぶ地域の発見

Photo by グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ
この「#はなれ旅」の楽しみ方のひとつとして提供されているのが、「結びビト」というオリジナル体験プログラム（別途有料）。

「結びビト」とは、いわゆるその土地の歴史や文化、自然を知り尽くしたエキスパートのこと。「結びビト」を通じてゲストはその土地の魅力を再発見し、その土地とつながる体験を楽しめます。

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第一弾の「結びビト」として誕生したのは、伊勢志摩の「海女さん」、浜名湖の「冒険家」、奈良橿原の「橿原神宮神職」、南房総の「ヘルスツーリズムアテンダント」、そして八ヶ岳の「星空案内人」の5名。

八ヶ岳最初の「結びビト」は、「星空案内人」の資格を持つホテルスタッフ・山田さん。彼が案内するプログラムは、1日1組限定のスペシャルな星空鑑賞会です。（1組2～8名、約45分）

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主な内容は、同ホテルの屋上展望デッキにてデッキチェアに寝転がりながらからだ全体で星空を感じたり、案内人とマンツーマンで天体望遠鏡をのぞきこんで贅沢に星を観察したり、季節のドリンクで一息つきながら星空のストーリーに耳を傾けたりと、「五感」を研ぎ澄せて八ヶ岳の夜空を体感するアクティビティの数々。まさにスペシャルな時間ですね。

「結びビト」は今後さらに拡大し、地域に特化したジャンルやプログラムも充実させ、ゲストと地域のつながりが深められる機会を増やしていく予定だそうです。

その土地の文化や歴史にふれるアクティビティ「佳趣」

「グランドメルキュール」「メルキュール」では、絶景を眺めたり、その土地ならではのモノ、コトにふれるアクティビティ「佳趣（かしゅ）」を、オールインクルーシブのひとつとして提供しています。

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「佳趣」とは、「佳（よ）い（＝美しい、優れている）趣（おもむき＝味わい、面白味）のあるモノやコト」を意味する言葉。

各地域の個性に応じた“佳い”学びが得られる体験を今後提供していく予定です。「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ」の場合は、現在は屋上展望デッキに設置された天体望遠鏡を使ってゲストが自由に、とびきり美しい八ヶ岳の星空を鑑賞できるサービスプログラムを提供しています。（「結びビト」の星空案内人による貸し切りプログラムとは異なります）

地域につながる「#はなれ旅」：老舗酒造見学ツアー

「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ」のブッフェでも提供されている地元の銘酒「七賢（しちけん）」。

そうしたご縁から地元へつながった、蔵元を訪ねる酒造見学ツアー。これもまたひとつの「#はなれ旅」の体験としてご紹介します。

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「七賢」ブランドで知られる、北杜市白州町で唯一の酒造メーカー「山梨銘醸」。

300年の歴史に裏打ちされた匠の技、名水百選にも選ばれた南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水を醸して作られた北杜を代表する美酒は、世界のすぐれた酒蔵を格付けした「世界酒蔵ランキング2023」で上位50位に選ばれるほどの人気銘柄です。

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まずツアーで訪れたのは、酒造に併設された「酒処 大中屋」での利き酒テイスティング。定番から最近人気の日本酒スパークリングまで、さまざまな「七賢」が味わえます。

なお、お酒が飲めない方は、実際に使われる仕込水も試飲可能。いろいろ飲み比べしたい方は1杯（約15ml）各種50～300円でティスティングを楽しめます。
※画像のグラスは今回のツアーのための特別仕様。通常はおちょこサイズの試飲グラスで、利き酒料金に＋300円でお持ち帰り専用

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続いて訪れたのは、明治13年（1880年）に明治天皇が山梨巡幸の折、滞在された蔵元の母屋奥座敷の「行在所（あんざいしょ）」。山梨県の有形文化財にも指定されています。

明治天皇からの御下賜品や歴史資料が展示され、当時の貴重なエピソードなども伺うことができます。また、奥の間の欄間には、酒銘「七賢」の由来にもなった「竹林の七賢人」の透かし彫りを見ることもできます。

さらに、お座敷から見える小さな日本庭園や床の間の風景が、じつに風流でした。

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最後に訪れたのは、酒造から徒歩1分、七賢の蔵元が運営する「レストラン臺眠（だいみん）」でランチタイム。酒造自慢の発酵の技をふんだんに活かしたここならではの伝統料理を堪能できます。

写真は「鮭の糀（こうじ）づけ定食」（1,850円）。糖化した酒造用糀に塩鮭を20日間漬け込んだというこだわりの焼き鮭は天下一品。料理には七賢の仕込水が使用されるほか、酒や酒粕をふんだんに使用したフルラインナップで、まさにここでしか味わえない極上ランチでした。

ホテルの滞在からはじまった地域とのつながり。

今回の酒造見学から得た学びは、確かに地域へ一歩近づくきっかけとなりました。

日常から一歩先へ、地域とつながる「#はなれ旅」へ

おいしいものを食べて飲んで、温泉に浸かってまったりするのも旅のスタイルのひとつですが、さらにもう一歩先の、普段は味わえない非日常体験、知らない土地を旅し、地域とつながることで得られる気づきや学び、感動を楽しむのもまた旅の醍醐味。

ぜひ今度の旅は「#はなれ旅」を体験しに「グランドメルキュール」「メルキュール」へ滞在してみませんか？